Seien Sie schlau bei der Lagerung von Kunststoff und Lebensmitteln

Seit dem Frühstück sind ein paar zu viele Stunden vergangen, und Sie können nicht verhindern, dass Ihr Mund wässert, wenn Sie in den Kühlschrank greifen und einen Behälter herausziehen, der für Ihr Mittagessen mit köstlicher Güte gefüllt ist. Sie heben den Deckel an und stellen ihn in die Mikrowelle, während Sie überlegen, was Sie zu Ihrem Mittagessen trinken möchten, ohne sich Gedanken darüber zu machen, wie der Kunststoff-Lebensmittelbehälter, der sich jetzt in der Mikrowelle dreht, möglicherweise beschädigt wird für Ihre Gesundheit.

Dies ist eine Szene, die jeden Tag in unzähligen Küchen und Pausenräumen in den Vereinigten Staaten auftritt. Lebensmittelbehälter aus Kunststoff sind seit Jahrzehnten der Standard, und während der meisten Zeit wurden sie als allgemein sicher anerkannt.

Aber wenn sich die Zeiten ändern, lernen wir mehr und haben die Möglichkeit, es besser zu machen. Heute haben wir den Vorteil einer großen Menge an Informationen, die es uns ermöglichen, fundiertere Entscheidungen über die Materialien zu treffen, die wir für die Lagerung von Lebensmitteln auswählen. Es stellt sich heraus, dass Kunststoff nicht der Goldstandard ist, den wir einst dachten. Wenn Sie immer noch Kunststoff verwenden, sollten Sie Folgendes beachten.

Ein Ende des Zeitalters der Tupperware

Wenn Sie wie die meisten Menschen sind, sind Sie wahrscheinlich mit Tupperware- oder Rubbermaid-Behältern aufgewachsen, die die Regale Ihres Kühlschranks auskleiden. Wenn nicht, erinnern Sie sich vielleicht daran, dass Ihre Eltern große Margarinebecher wiederverwendet haben, um Reste aufzubewahren oder an Thanksgiving Essen mit Verwandten nach Hause zu schicken. Zu dieser Zeit war alles, was Essen enthielt, Freiwild - Bonuspunkte, wenn es einen Deckel hatte.

Heute ist die Szene in vielen Kühlschränken ganz anders. Dank der Wissenschaft wissen wir jetzt, dass viele der bei der Herstellung von Kunststoff verwendeten Chemikalien giftig sind und die menschliche Gesundheit gefährden.

Alles begann vor einigen Jahren mit einem Bewusstsein für BPA und die Gefahren, die es bei der Verwendung in Behältern für Lebensmittel oder Getränke wie Babyflaschen, Trinkbecher und Wasserflaschen mit sich brachte. Als Reaktion auf die Gegenreaktion der Verbraucher verbot die FDA die Verwendung von BPA in Babyprodukten.

Leider gibt es in den USA kein vollständiges Verbot von BPA und es ist immer noch in einigen Wasserflaschen, Konserven und anderen Kunststoffprodukten enthalten. Kunststoffbehälter für Lebensmittel enthalten neben BPA häufig andere giftige Chemikalien wie BPS (ein üblicher Ersatz für BPA), Erdöl, PVC, Polycarbonat und Polystyrol.

Lebensmittel oder Getränke, die sich in diesen Behältern befinden, können giftige Chemikalien aufnehmen, die aus dem Kunststoff austreten - ein Prozess, der nur verschlimmert wird, wenn Lebensmittel auch in Kunststoffbehältern erhitzt werden. Es gibt viele Gründe, die Anlass zur Sorge geben. Einer der größten Gründe ist die Wirkung dieser Chemikalien auf die menschlichen Hormone und die Funktionen des endokrinen Systems.

Leider sind wir mit oder ohne Lebensmittelbehälter aus Kunststoff jeden Tag vielen dieser giftigen Chemikalien ausgesetzt. Um unsere persönliche Gesundheit und die Umwelt zu schützen, ist es wichtig, die Exposition gegenüber diesen Chemikalien so weit wie möglich zu begrenzen. Eine der effektivsten Möglichkeiten, dies zu tun, besteht darin, sich endgültig von der Lagerung Ihrer Lebensmittel in Plastik zu verabschieden.

Die plastische Gewohnheit aufgeben

Viele Unternehmen haben sich für die Verwendung von BPA-freiem Kunststoff entschieden. Dies ist ein großer Schritt in die richtige Richtung. Leider wissen wir, dass BPA nicht das einzige Problem ist. Tatsache ist, dass die meisten Kunststoffe mit Giftstoffen beladen sind, die möglicherweise in Ihre Lebensmittel oder Getränke gelangen. Was kann eine Person tun - besonders wenn es so aussieht, als wäre Plastik die am leichtesten verfügbare Option?

Der effektivste Ansatz ist eine Kombination aus der Umstellung auf alternative Materialien wie Glas und der Reduzierung des Verbrauchs von Lebensmitteln und Getränken des in Kunststoff verpackten Herstellers.

Glas ist eine großartige Alternative zu Kunststoff für die Aufbewahrung von Lebensmitteln. Glasbehälter sind zwar von vornherein etwas teurer, aber aufgrund ihrer unglaublichen Vielseitigkeit und gesundheitlichen Vorteile sind sie eine lohnende Investition.

Die meisten Glasvorratsbehälter sind sowohl mikrowellen- als auch gefrierfreundlich. Viele von ihnen können sogar direkt in den Ofen geworfen werden, um Lebensmittel aufzuwärmen. Sie sind außerdem schmutzabweisend und geruchsneutral - Vorteile, die Kunststoff einfach nicht beanspruchen kann. Die neue Generation von Glasvorratsbehältern ist leicht und bruchsicher und eignet sich perfekt zum Verpacken des Mittagessens eines Kindes.

Glas ist im Vergleich zu Kunststoff auch eine viel umweltfreundlichere Option. Was können Sie jedoch tun, um Ihre Gesundheit und die Umwelt zu schützen, wenn einige Ihrer Lieblingsspeisen in Kunststoff verpackt sind?

Die beste Lösung, die Sie möglicherweise nicht hören möchten, besteht darin, diese Lebensmittel so weit wie möglich aus Ihrer Ernährung zu streichen. Die Natur hat eine Fülle nahrhafter Güte bereitgestellt, um Ihren Körper zu nähren, und es erfordert keine Herstellung oder zusätzliche Verpackung.

Während es mehr Zeit und Planung in Anspruch nehmen kann, können Sie viel Plastikverpackung vermeiden, indem Sie Ihr Essen zu Hause zubereiten und kochen. Versuchen Sie beispielsweise, das stundenlang sitzende Brathähnchen, das in seinem Plastikbehälter dampft, durch ein Hähnchen zu ersetzen, das Sie am Wochenende braten, während Sie die Dinge rund um das Haus nachholen. Oder tauschen Sie Ihren vorgefertigten Lieblingssalat gegen eine hausgemachte Version aus, die frischer schmeckt und länger hält. Selbst wenn Sie ein vorverpacktes Lebensmittel oder eine Mahlzeit pro Woche durch etwas ersetzen können, das zu Hause frisch zubereitet wurde, reduzieren Sie Ihre Exposition gegenüber giftigen Chemikalien erheblich.

Egal wie fleißig Sie auch sein mögen, es wird Zeiten geben, in denen die Bequemlichkeit von abgepackten Lebensmitteln die beste oder einzige Option ist. Die gute Nachricht ist, dass Sie Ihre Exposition gegenüber Chemikalien immer noch minimieren können, indem Sie sie nach Hause bringen und die Lebensmittel sofort zur Lagerung oder zum Erhitzen in einen nicht plastischen Behälter umfüllen.

Über Kunst klug sein

In einer perfekten Welt könnten Sie alle Ihre Plastikbehälter zum Recyclingzentrum bringen und auf einem riesigen Satz Glasbehälter und kunststofffreien Kochutensilien All-in gehen. Das wirkliche Leben und die Finanzen können diesem Ziel jedoch leicht im Wege stehen. Wenn eine vollständige Umwandlung keine Option ist, gibt es Möglichkeiten, wie Sie bei der Verwendung von Kunststoffen intelligenter vorgehen können.

Erkennen Sie zunächst, welche Kunststoffe am gefährlichsten sind, und verpflichten Sie sich, sie zuerst zu entfernen. Wenn Sie das nächste Mal nach einer Wasserflasche oder einem Plastikbehälter greifen, drehen Sie diese um und sehen Sie sich die Nummer an, die sich in der Mitte des Recycling-Symbols befindet. Mit der Nummer 5 gekennzeichnete Behälter sind am sichersten für die Lagerung und Erwärmung von Lebensmitteln.

An zweiter Stelle stehen Kunststoffbehälter, die mit 2 oder 4 gekennzeichnet sind. Die Behälter Nr. 2 bestehen aus Polyethylen hoher Dichte, das typischerweise undurchsichtig ist und ein geringeres Risiko für chemisches Auswaschen aufweist. Kunststoffe der Nummer 4 werden für viele Gewürze, Tiefkühlkost sowie für die Verpackung von Brot und anderen Backwaren verwendet. Diese gelten als risikoarm.

Mit 1 gekennzeichnete Kunststoffe sind für Einwegprodukte wie Mineralwasser bestimmt. Um die Exposition mit dieser Art von Kunststoff zu minimieren, ist es wichtig, diese Behälter nicht wiederzuverwenden, egal wie verlockend sie auch sein mögen. Diese Art von Kunststoff ist auch extrem hitzeempfindlich. Sie sollten niemals Getränke in Plastikflaschen trinken, wenn diese in einem warmen Auto oder in direktem Sonnenlicht stehen gelassen wurden.

Behälter, die mit 3, 6 oder 7 gekennzeichnet sind, gelten als Hochrisikokunststoffe und sollten unter allen Umständen vermieden werden. Diese Kunststoffe enthalten entweder die giftigsten Chemikalien, haben das größte Risiko, in Ihre Lebensmittel zu gelangen, oder werden von kommunalen Recyclingprogrammen häufig nicht akzeptiert.

Wenn Sie Kunststoffe verwenden müssen, ist es wichtig, wie Sie sie verwenden. Lebensmittel, die fettig oder sauer sind, haben eine größere Chance, Chemikalien aus den Behältern zu ziehen. Viele von uns haben auch diese Plastikbehälter, die aussehen, als hätten sie den Kampf beendet, und lauern hinten in unseren Schränken. Verkratzte, verbeulte oder rissige Behälter sollten weggeworfen werden, da sie das Risiko erhöhen, dass Chemikalien in Ihre Lebensmittel gelangen.

Der wichtigste Ratschlag für die sicherste Verwendung von Kunststoff ist, dass das Erhitzen von Lebensmitteln in Kunststoff unter allen Umständen vermieden werden sollte. Wenn es nicht in Ihrem Budget liegt, in einen kompletten Satz neuer Glasbehälter zu investieren, beginnen Sie mit nur einem oder zwei, in die Sie Lebensmittel zum Aufwärmen umfüllen. Wenn Sie ein Kaffeetrinker sind, der jeden Tag ein warmes, koffeinhaltiges Gebräu in einer Tasse zum Mitnehmen bekommt, kaufen Sie einen isolierten Behälter ohne Kunststoff und bitten Sie Ihren Barista, stattdessen Ihr Getränk darin zuzubereiten.

Mach den ersten Zug

Es gibt kleine Dinge, die jeder von uns jeden Tag tun kann, um die Exposition gegenüber Kunststoffen zu verringern und deren Auswirkungen auf unsere Gesundheit und die Umwelt zu minimieren. In einer perfekten Welt können wir uns darauf verlassen, dass die Hersteller verantwortungsvolle Entscheidungen treffen. In der realen Welt liegt es an uns, dem Verbraucher, die Forschung zu betreiben und mit Bedacht zu wählen. Machen Sie eine Verpflichtung, Unternehmen auszuwählen, die sich für Nachhaltigkeit in ihrer Verpackung und unter Verwendung von recycelbaren Materialien einsetzen.

 

 

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