Mantenga la sal

Lo crea o no, nuestras papilas gustativas están diseñadas para captar solo algunos tipos de sabores. A partir de una combinación de estos pocos perfiles de sabor, podemos experimentar una increíble variedad de sensaciones sabrosas. Uno de los sabores principales que podemos detectar es uno de los favoritos del mundo occidental. Si estás pensando que debe ser la dulzura del azúcar, piénsalo de nuevo. En realidad, es sal.

El mundo entero tiene una gran afinidad por la sal, y durante bastante tiempo incluso se consideró uno de los bienes comerciales más valiosos del mundo. Hoy, en Estados Unidos, nuestra relación con la sal no es saludable. La sal, en algunos niveles, puede incluso considerarse una obsesión. Lo anhelamos, buscamos alimentos que lo tengan agregado y cuando no lo tienen, automáticamente buscamos el salero para agregar algo de "vida" que sentimos que falta. El resultado de esta obsesiva historia de amor con la sal es que, como cualquier mala relación, está causando estragos en nuestra salud general y nuestra apariencia.

La sal, o el cloruro de sodio si queremos ser correctos al respecto, es en realidad un nutriente valioso para el cuerpo humano. Es esencial para muchos procesos fisiológicos. El problema no es la sal en sí, sino la cantidad que consumimos. El estadounidense típico consume hasta cinco o más cucharaditas de sal por día. Esto está muy por encima de la cantidad de sal que nuestro cuerpo realmente necesita. De hecho, solo necesitamos alrededor de ¼ de cucharadita por día. Esto significa que la persona promedio consume aproximadamente veinte veces más sodio del que su cuerpo puede utilizar de manera efectiva. La FDA recomienda que las personas no consuman más de 2,300 miligramos de sodio por día, que es el límite superior absoluto. La ingesta diaria recomendada real es de 1.500 miligramos por día o menos, especialmente para aquellas personas con problemas de salud sensibles al sodio.

¿Qué sucede cuando excede el límite superior recomendado de ingesta de sodio? Bueno, eso depende de un par de factores diferentes. En primer lugar, si tiene alguna condición de salud que pueda verse afectada por el sodio, como presión arterial alta o enfermedad renal, el efecto en su salud puede ser inmediato. Si no sufre de una condición de salud preexistente, es probable que una indulgencia ocasional de sodio solo cause alguna incomodidad temporal. Sin embargo, exceder la cantidad recomendada a diario durante un período prolongado de tiempo puede tener consecuencias muy graves para la salud, incluido el desarrollo de:

  • Hipertensión: hasta un tercio de los adultos sufren de presión arterial elevada y muchos de ellos ni siquiera son conscientes de ello. La presión arterial alta no tratada puede provocar problemas de salud muy graves, como ataque cardíaco o accidente cerebrovascular. Hay muchos factores que contribuyen a la lectura de la presión arterial de un individuo. La presión arterial puede verse afectada por factores genéticos, obesidad, estrés y dietéticos como la ingesta excesiva de sodio. Reducir la cantidad de sal que consume puede reducir significativamente el riesgo de hipertensión y prehipertensión. Incluso si actualmente no sufre de presión arterial alta, la prevención es extremadamente importante para su salud a largo plazo.
  • Enfermedad coronaria: esta es una de las principales causas de muerte en el mundo desarrollado. Enfermedad coronaria es un término que se usa cuando el suministro de sangre al corazón está restringido, a veces hasta el punto de causar insuficiencia cardíaca o ataques cardíacos. Esta restricción ocurre cuando los vasos sanguíneos se vuelven tan gruesos que no pueden suministrar sangre adecuadamente al corazón. Una de las principales causas de enfermedad coronaria es la presión arterial alta. Reducir su consumo de sal puede reducir su riesgo de desarrollar esta enfermedad potencialmente fatal.
  • Accidente cerebrovascular: muy similar a la enfermedad coronaria, un accidente cerebrovascular también ocurre cuando el suministro de sangre está restringido, excepto que en este caso la falta de flujo sanguíneo es hacia el cerebro y no hacia el corazón. Esto sucede cuando los vasos sanguíneos se engrosan o debilitan hasta el punto de romperse. Nuevamente, la presión arterial alta es la principal causa de accidentes cerebrovasculares. Mantener la ingesta de sodio bajo control puede ayudar a prevenir la presión arterial alta y, potencialmente, un derrame cerebral.
  • Osteoporosis: esta es una condición o debilitamiento o adelgazamiento del sistema esquelético. El calcio es muy importante para la salud de los huesos y una cierta pérdida de calcio es natural a medida que envejecemos. Sin embargo, el consumo excesivo de sodio puede acelerar este proceso, haciéndolo más vulnerable a lesiones, incluidas roturas y fracturas, a una edad más temprana.
  • Obesidad: existe una conexión interesante entre el amor de nuestra sociedad por la sal y sus crecientes tasas de obesidad. La sal te da sed. Cuando tenga sed, primero puede tomar un vaso de agua, sin embargo, para muchas personas, el agua no siempre es la primera opción. Muchas de las bebidas a las que recurrimos para saciar la sed tienen un alto contenido de azúcar, como jugos, refrescos o bebidas energéticas. Estas bebidas también son ricas en calorías. Además, los alimentos más salados a menudo se procesan y son ricos en calorías. Cuanta más sal consume, más ansía cada una de estas cosas y antes de que se dé cuenta, entre la hinchazón y las calorías adicionales, su cintura comienza a expandirse.
  • Retención de agua: Ingerir demasiada sal puede hacer que retenga un promedio de 1,5 litros de líquido extra. Vierta esta cantidad de agua en una botella y sienta cuánto pesa, o simplemente mírela y piense en cómo esa cantidad de agua adicional en su cuerpo podría afectar su salud y su apariencia.

Hablando de apariencia, demasiada sal puede tener un gran impacto en cómo te ves y cómo te sientes contigo mismo. Acabamos de mencionar que la sal puede hacer que su cuerpo retenga una cantidad excesiva de líquido. Esto por sí solo es suficiente para hacer que su ropa se sienta más ajustada y hacer que se sienta un poco desanimado cuando se mira en el espejo. Pero la sal también puede afectar su estructura facial y la salud de su piel. Así como el resto de tu cuerpo retiene agua, también lo hace tu rostro. Esto se manifiesta con mayor frecuencia en forma de mejillas hinchadas o bolsas implacables debajo de los ojos. Además, te da sed cuando consumes demasiada sal porque te deshidrata. Ese efecto deshidratante se extiende también a tu piel. Su piel puede perder el equilibrio de humedad y volverse seca y escamosa. ¿Le gustaría saber qué es peor que los ojos hinchados y piel seca? Cuando su piel pierde humedad, sus glándulas sebáceas pueden sobreestimularse en un intento de compensar la pérdida de humedad. Esto resulta en el lío dermatológico de brotes de acné sobre la piel seca, dejándote sin saber desde qué dirección abordar los problemas de tu piel. Antes de gastar grandes cantidades de dinero en productos que probablemente se contrarresten entre sí en un intento por recuperar su piel sana, intente reducir la sal en su dieta durante solo una semana y observe cómo mejora su piel en tan poco tiempo.

La mayoría de las personas desconocen por completo que están excediendo la cantidad diaria sugerida de ingesta de sodio. Esto se debe a que se encuentra en tantos lugares que es posible que no lo espere. Reducir la ingesta de sal requiere más esfuerzo que simplemente dejar el salero. Aquí hay algunos consejos para reducir su ingesta diaria de sal y algunos consejos sobre qué alimentos evitar.

  • Come fresco y casero. Cualquier alimento procesado envasado que no haya sido creado para ser específicamente bajo en sodio si va a tener un alto contenido de sal. Puede evitar esta trampa eligiendo comer alimentos frescos en su lugar y preparando comidas y bocadillos desde cero en lugar de buscar las variedades preparadas y empaquetadas.
  • Cuando busca un alimento envasado, tómate el tiempo para leer la etiqueta. Tenga en cuenta cuál es el tamaño de la porción y cuánto sodio hay en cada una de esas porciones. Te sorprenderá lo rápido que se suma.
  • Explore el uso de otras especias y saborizantes como vinagres, hierbas, ajo, etc. para darle sabor a su comida.
  • Aprenda a apreciar cada alimento por lo que es. ¿Cuándo fue la última vez que probó una verdura fresca del jardín en su estado más puro y sin adulterar? Los verdaderos sabores de la naturaleza son maravillosos por sí solos, una vez que te acostumbras a no siempre agregar sal a todo.
  • Cuando agregue sal durante la cocción, intente reducir la cantidad que agrega. También puede usar una sal molida gruesa cuya cucharadita por cucharadita contiene menos sodio que la sal de mesa.
  • Evite los alimentos con alto contenido de sodio como:

Carnes ahumadas, curadas o saladas

Comidas preparadas en latas, incluidas las sopas

Comidas congeladas como pizza, burritos y empanadas

Aperitivos salados como papas fritas y nueces

Muchos quesos

Panes rápidos

Aceitunas, alcaparras, encurtidos y chucrut

Salsas en frascos

Salsa de soja

Mantequilla salada

Ahora que hemos eliminado todos los aspectos negativos de la sal, tomemos unos minutos para hablar sobre cómo la sal puede embellecer naturalmente su piel, desde el exterior. La sal tiene maravillosas propiedades exfoliantes, funciona como antiséptico y puede ayudar a equilibrar la humedad y la grasa, dejándote con una piel radiante y radiante. En lugar de comer la sal en su cocina, pruebe algunos de estos tratamientos de belleza naturales a base de sal:

  • Haz un exfoliante para todo el cuerpo. Mientras todavía está húmedo en la ducha, tome un puñado de sal marina y frótelo con movimientos circulares hacia arriba para eliminar las células muertas de la piel y mejorar la circulación. También puede mezclar porciones iguales de sal y su aceite favorito para obtener un exfoliante corporal humectante extra lujoso.
  • Llévalo al baño. Tomar un agradable y tibio baño espolvoreado con sal marina y su aceite humectante favorito dejará su piel suave como la seda. La sal del baño permite que la piel absorba más aceites. Además, puede sumergirse todo el tiempo que desee porque la sal reducirá cualquier poda desagradable en los dedos de las manos y los pies como resultado de sentarse demasiado tiempo en el agua.
  • Reduce el brillo graso. Agregue una cucharadita de sal a dos onzas de agua purificada en una botella rociadora. Agitar bien y rociar sobre la piel grasa.
  • Deshazte de las escamas. Si el clima seco o frío tiene el cuero cabelludo seco y con comezón, intente frotar un poco de sal directamente sobre su cuero cabelludo justo antes de su champú terapéutico favorito. La sal ayuda a levantar y aflojar las células muertas de la piel de la superficie, lo que permite que el champú actúe de manera más eficaz.
  • Sea besable. ¿Tus labios se ven secos, pálidos y poco saludables? Frote un dedo húmedo en un poco de sal y frótelo sobre sus labios. Se eliminará la piel seca y sus labios adquirirán inmediatamente un brillo rosado y fresco. Continúe con su humectante de labios natural favorito.
En la naturaleza, todo prospera con moderación. La sal no es la mala, pero la forma en que abusamos de ella hace que parezca así. Tenga en cuenta la moderación cuando se trata de la cantidad de sodio en su dieta. La mejor manera de lograr esto es aprendiendo a apreciar y amar los sabores naturales y no mejorados de los alimentos nutritivos y reales. Una combinación de limitar su consumo de sal, mientras disfruta de los beneficios embellecedores de los tratamientos de la piel con sal natural, lo dejará no solo sintiéndose más saludable, sino también con un aspecto naturalmente radiante. Convierte tu mala y obsesiva relación con la sal en una sana y hermosa.

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