Cuisine en bonne santé avec les huiles

Chaque année si beaucoup d'entre nous prennent un engagement de manger plus en bonne santé. C'est un grand but et il vient presque toujours avec la tâche du fait de ranger votre garde-manger. Vous passez et sortez toute la camelote traitée, mais avec que remplacez-vous tout cela ? Un grand, mais souvent donné, la fondation pour tout garde-manger a une variété d'huiles de cuisson en bonne santé. Un voyage en bas l'allée d'huile de cuisson de votre magasin peut vous quitter submergé avec les options. Si vous voulez choisir de meilleures huiles, mais ne savez pas où commencer, donc j'espère que vous trouverez une valeur dans cette liste des huiles les plus en bonne santé disponible.

Le choix de vos huiles de garde-manger fait partie seulement du travail. Le reste implique en fait de les utiliser et savoir comment les aimer. Si vous avez investi dans une belle bouteille de pétrole d'or, n'y permettez pas de vous asseoir sur votre étagère neuve. S'aventurer et découvrir une nouvelle recette et constater que les voies tentantes l'utilisent plutôt que juste y permettre de s'asseoir là puisqu'elle vieillit devant son apogée. Le fait de parler de vieillissement devant son apogée, en s'occupant de vos huiles de cuisson est important, surtout ainsi pour ces huiles avec les profils les plus en bonne santé. Plus en bonne santé et moins raffinée une huile est, plus brusquement sa durée de conservation naturelle sera, fera attention ainsi de surveiller l'utilisation par les dates sur chaque bouteille. Les huiles de bonne qualité devraient être mises de côté de la lumière du soleil directe et de la chaleur. Aussi, avant chaque utilisation, prenez une seconde et donnez une bouffée rapide au pétrole. Cela devrait sentir clair et plaisant et vous devriez être capable de découvrir d'huiles les notes naturelles. Si les odeurs de pétrole de, débarrassez-vous-en. Se fier à moi ; vous ne voulez pas vous occuper de la détresse intestinale qui peut être provoquée par les huiles rances.

La connaissance du point fumé pour chaque pétrole est importante. Le point fumé est la température à laquelle le pétrole commence à se dégrader, ses composantes tombent en panne et vous commencez à perdre certains des avantages en bonne santé. J'ai inclus le point fumé pour chaque pétrole, mais le tiens dans la tête le point fumé pour chacun est généralisé et que la panne se produit progressivement. Le point fumé pour chaque pétrole variera aussi selon combien raffiné le pétrole est. En général, moins raffiné une huile est, plus bas le point fumé sera. Par exemple, l'huile d'olive régulière est plus raffinée que l'huile d'olive vierge supplémentaire et aura donc un plus haut point fumé. Le pétrole est considéré raffiné quand il subit un processus pour devenir purifié. Cependant, le processus de purification change souvent la structure du pétrole ou ajoute dans les produits chimiques que vous ne voulez nulle part près de votre corps. Les huiles brutes, telles que l'huile d'olive vierge supplémentaire, maintiennent leur intégrité et composantes nutritives.

Voici la liste de certaines des huiles de cuisson les plus en bonne santé pour ajouter à votre liste d'agrafes de garde-manger.

 Huile d'olive de Virgin supplémentaire

Au cours des quelques dernières de décennies, l'huile d'olive a gagné une réputation ferme comme étant un des aliments les plus en bonne santé dans le monde entier et avec la bonne raison. L'huile d'olive est riche en oméga 3 graisses et antioxydants qui aident à protéger votre corps d'un certain nombre de maladies, en incluant la maladie du cœur. L'huile d'olive est généralement a un goût légèrement aux noisettes, cependant les notes de goût en couleur et exactes varieront selon la qualité d'huile d'olive que vous choisissez.

Le meilleur type d'huile d'olive pour choisir est presque toujours “la vierge supplémentaire” ou EVOO. L'huile d'olive vierge supplémentaire a été extraite et emballée dans une voie qui est standardisée pour l'intégrité et la pureté. L'huile d'olive simple ou l'huile d'olive qui est étiquetée « la lumière », ne partage pas les mêmes normes ou les avantages nutritifs. Quelquefois, les fabricants d'huile d'olive mélangent de l'huile d'olive avec d'autres types d'huiles et de produits chimiques pour le diluer et le rendre plus profitable à leur résultat net. Vous ne verrez pas probablement que cela a énuméré sur toute bouteille, si c'est comme tu veux, le consommateur, pour s'assurer que vous choisissez de la meilleure huile d'olive. Voici quelques bouts pour choisir de l'huile d'olive pure, de haute qualité.

  • Choisir toujours de l'huile d'olive vierge supplémentaire dans la mesure du possible
  • Chercher le Conseil d'Huile d'olive de Californie, qui est une agence qui inspecte volontairement de l'huile d'olive pour l'intégrité. Vous pourriez être surpris que certaines de vos huiles d'olive préférées ont échoué l'inspection évalue il y a plusieurs années, pendant que certains moindres savent des étiquettes telles que Kirkland Organic et Lucero a passé haut la main.
  • Choisir d'huiles qui sont emballées dans une bouteille plus sombre, puisque l'huile d'olive pure a besoin du verre foncé pour éliminer la lumière qui peut raccourcir la durée de conservation du pétrole.
  • Vérifier la date de récolte et savoir que le pétrole pur devrait être consommé dans les deux ans de récolte. Si la date de récolte et l'utilisation par la date sont quatre ans à part, les chances sont elle n'est pas de l'huile d'olive pure.
  • Vérifier l'étiquette. L'huile d'olive pure, non coupée portera une plus haute étiquette que les variétés inférieures.
  • Utiliser vos sentiments. Quand vous comparez de l'huile d'olive pure avec les variétés diluées, il n'y a aucune question que la version pure est plus parfumée et plus savoureuse.

L'huile d'olive vierge supplémentaire a un moyen d'expression fument bas le point de 350°F à 375°F, donc il devrait être utilisé seulement pour cuisiner quand la température ne dépassera pas cette gamme. Pour cette raison, il ne convient pas pour la friture, mais peut être utilisé pour sautéing, le brunissement, chauffer bas la cuisson et non les applications chauffées telles que drizzling et sauces pour salade.

Huile de coco de Virgin supplémentaire

Depuis des années, l'huile de coco a été vue comme une des pires huiles possibles pour inclure dans votre régime et votre garde-manger. C'est parce que l'huile de coco est une des sources les plus riches de graisses saturées dans le monde entier. Cela doit être mauvais, n'est ce pas ? Pas nécessairement. La recherche actuelle sur l'huile de coco nous montre qui pas est seulement le type de graisse saturée dans l'huile de coco pas aussi mal que l'on croyait une fois qu'il était, mais cela pourrait être en fait une des huiles de cuisson les plus en bonne santé disponibles. L'huile de coco est la chaîne essentiellement moyenne triglycerides qui peut aider en fait à baisser du cholestérol total et de niveaux lipid. Supplémentairement, on a montré que l'huile de coco vierge supplémentaire aide à stabiliser des niveaux de glycémie et même vous aider à maigrir.

Les secrets à l'utilisation de l'huile de coco dans votre régime sont d'utiliser huile de coco vierge seulement supplémentaire et l'utiliser dans la modération. Même si vous voulez ne pas cuisiner avec l'huile de coco, ce n'est pas une mauvaise idée de garder un bocal sous la main comme il a des propriétés antibactériennes et fait des merveilles pour la peau sèche, fâchée quand appliqué localement. (Vous le trouverez dans notre La mer a infusé l'hydratant fait avec des herbes.) Être prudent de la friture avec l'huile de coco comme il a un point fumé relativement bas de 350°F ; cependant c'est idéal pour sautéing et pour utiliser dans les marchandises faites cuire au four.

Huile d'avocat

L'huile d'avocat devient vite le fait d'aller au pétrole pour l'enthousiaste mangeant en bonne santé. Ce pétrole, qui est plus clair dans le goût que l'huile d'olive et contient moins de graisse saturée que l'huile de coco, a un relativement haut point fumé de près de 400°F, qui le rend l'idéal pour presque tous vos besoins culinaires. Les avocats sont environ soixante-dix pour cent composés d'un oméga monounsaturated que 9 acide gras a appelé de l'acide oleic. La graisse dans les avocats est riche en antioxydants tels que carotenoids et tocopherols, qui signifie que l'huile d'avocat est un combattant radical libre vigoureux qui peut protéger votre santé. Vous pouvez même utiliser de l'huile d'avocat à l'extérieur de la cuisine pour protéger votre peau de l'exposition claire ultraviolette et des premiers signes de vieillissement prématuré. Vous trouverez de l'huile d'avocat dans OZNaturals amande douce et beurre de corps de noix Macadamia.

Huile de noix

L'huile de noix pure est le froid colorié d'une belle topaze a appuyé sur du pétrole qui est essentiel pour avoir dans votre garde-manger en bonne santé. Comme l'huile d'avocat, l'huile de noix est haute dans l'oméga 9 acides gras qui promeuvent la flexibilité dans vos artères et vous protègent de la maladie cardiovasculaire. Supplémentairement, on a montré que l'huile de noix équilibre des niveaux d'hormone, une circulation d'augmentation et une inflammation de lutte. Si vous arrêtez et considérez le nombre de maladies qui sont provoquées par les déséquilibres hormonaux et l'inflammation chronique, vous pouvez voir facilement pourquoi l'huile de noix est une agrafe de garde-manger de valeur.

L'huile de noix a naturellement un goût légèrement aux noisettes, cependant beaucoup de personnes sont peu sûres de la façon comment l'utiliser. L'huile de noix a un point fumé décent d'environ 375°F et elle peut être utilisée dans une variété de méthodes de préparation de nourriture telles que sautéing, brunissement, rôtissage et drizzling. Le profil de goût d'huile de noix le rend un choix intéressant tant pour les plats savoureux que pour doux.

Huile de sésame

Si vous cherchez de l'huile qui fait les valises dans beaucoup de goût pour juste une petite quantité, vous n'avez pas besoin de regarder plus loin que l'huile de sésame. Pendant que l'huile de sésame est une de la plupart des huiles savoureuses disponibles, c'est aussi tout à fait en bonne santé pour vous. L'huile de sésame a été utilisée pour les siècles par les praticiens d'Ayervedic pour ses propriétés curatives médicinales. Le pétrole, qui peut être appuyé des graines de sésame crues ou de toastées, est haut dans les graisses monounsaturated, polyunsaturated les graisses et la vitamine E. L'huile de sésame a un si haut contenu de vitamine E que juste une once du pétrole contient plus de trois quarts de l'allocation recommandée quotidienne. En plus de la vitamine E, l'huile de sésame contient aussi la vitamine K, le calcium, le magnésium, le fer, le cuivre et le zinc.

L'huile de sésame a un haut point fumé de 410°F. Cela le rend idéal pour de hautes situations de cuisine de température. Pendant qu'il peut être trop coûté prohibitif, sans parler un peu écrasant sage du goût, pour profondément frire avec l'huile de sésame, c'est grand pour la haute chaleur, les techniques de cuisine d'éclat telles que la friture d'agitation. L'huile de sésame fait aussi une grande adjonction aux sauces pour salade et aux marinades.

Pétrole de graine de lin

Le pétrole de graine de lin est très haut dans l'Oméga 3 graisses et est une adjonction importante à votre garde-manger en bonne santé, surtout si votre régime typique manque d'autres sources d'oméga 3 graisses telles que les noix et le poisson gras. Une étude de Harvard a découvert que les manques alimentaires dans l'oméga 3 graisses sont responsables de presque cent mille morts par an. C'est une découverte surprenante. La plupart des personnes constatent qu'il est le plus facile de recevoir assez d'oméga 3 dans leurs régimes quand ils peuvent les recevoir des sources différentes, telles que le pétrole de graine de lin, tout au long du jour. On a montré que le pétrole de graine de lin atténue les symptômes de maladie d'intestin irritable, atténue des déséquilibres hormonaux associés à la ménopause et protège contre de certains types de cancer.

La chose du pétrole de graine de lin consiste en ce qu'il a un point fumé si bas que c'est le meilleur à pas essaient même de cuisiner avec cela. Sécher drizzling votre nourriture avec une petite graine de lin quand vous serez prêt à le servir, habiller vos salades avec cela et même essayer de l'ajouter à votre matin smoothie.

Pétrole de chanvre

Ce pétrole qui a été une fois trouvé seulement sur les étagères de magasins d'aliments naturels naturels devient maintenant une agrafe ordinaire dans beaucoup de garde-manger. Le chanvre ou hempseed, le pétrole est de l'huile flexible qui a la composition parfaite de graisses en bonne santé. Même si le pétrole de chanvre a un point fumé très bas et n'est pas convenable pour beaucoup de techniques de cuisine, il peut être ajouté aux plats dès qu'ils ont arrêté de cuisiner et se sont calmés quelques degrés, vous pourriez même l'apprécier sur les plats tels que la bouillie d'avoine ou comme une sauce pour les légumes rôtis. Le froid a appuyé le pétrole de chanvre a un goût aux noisettes clair, plaisant et peut être apprécié dans une variété de types d'aliments.

Les avantages de santé de pétrole de chanvre incluent la protection contre la maladie cardiovasculaire, l'arthrite, PMS et le cancer.

Comme vous commencez à faire cette votre année la plus en bonne santé encore, assurez-vous que vous ne vous concentrez pas seulement sur qu'enlever de votre garde-manger, mais aussi ce que vous devriez ajouter. L'addition d'une variété d'huiles en bonne santé, savoureuses peut pas augmenter seulement le potentiel en bonne santé de votre garde-manger, mais animer aussi vraiment vos créations culinaires. Puisque vous prenez un engagement au sujet d'un style de vie plus en bonne santé, voulez aussi prendre un engagement de découvrir des façons nouvelles, en bonne santé d'ajouter le goût excitant et le caractère à votre régime, en incluant l'addition de certaines de ces huiles saines à votre liste de courses suivante.

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