L'autunno è nell'aria, e per molti di noi questo significa la rinascita della nostra indulgenza autunnale preferita, che è tutto speziato alla zucca. Mentre le bevande al caffè speziate alla zucca sono uno dei sapori per eccellenza dell'autunno, il sapore delle spezie di zucca si è fatto strada in alcuni intrugli più avventurosi (dentifricio alle spezie di zucca, chiunque?). C'è qualcosa in questi componenti aromatici che ti fa sentire caldo, accogliente e pronto per indossare il tuo maglione più morbido. Sfortunatamente, molte prelibatezze speziate di zucca lasciano molto a desiderare nel reparto nutrizione, ma ciò non significa che dovresti rinunciare del tutto a questi sapori deliziosi. In effetti, la zucca stessa è in cima alla lista degli alimenti nutrizionali. Invece di prendere un latte dolce e zuccherino, diamo un'occhiata ad alcuni modi per ottenere la correzione delle spezie di zucca e raccogliere tutti i benefici salutari allo stesso tempo.

Per prima cosa, diamo un'occhiata esattamente a cosa ti perderesti rinunciando al tuo latte speziato alla zucca per un'alternativa più sana alla zucca. Secondo le informazioni nutrizionali di uno dei principali creatori del Pumpkin Spiced Latte, una bevanda da 16 once, fatta con il 2% di latte, ha 380 calorie. Posso pensare a molti modi più sani per spendere quasi 400 calorie, ma in realtà sono questi due numeri successivi ad essere i più sorprendenti. Questa stessa bevanda contiene il 40% dell'assunzione giornaliera raccomandata di grassi saturi e cinquanta grammi di zucchero. Sì, cinquanta grammi. Si consiglia alla donna media di assumere non più di trenta grammi di zucchero in un giorno. Con una sola di queste bevande, stai consumando quasi due giorni di zucchero, anche di più se aumenti di volume. Lo zucchero è una delle peggiori cose possibili per la tua salute e la tua pelle, quindi diamo un'occhiata ad alcune alternative più salutari che soddisferanno le tue voglie autunnali stagionali.

Cominciamo osservando il componente principale del sapore, la zucca. Le zucche sono membri della famiglia delle zucche, le cucurbitacee. Un fatto interessante da archiviare nella tua banca dati è che dal punto di vista botanico, la zucca è in realtà un frutto e non una verdura, anche se il suo profilo aromatico di solito significa che la classifichiamo invece come verdura. Basta pensare alla vellutata torta di zucca e al fragrante pane alla zucca per far venire l'acquolina in bocca, ma la zucca può essere utilizzata anche in piatti meno dolci come risotti, ravioli o semplicemente conditi e al forno. La zucca è sostenuta da vitamine, sostanze nutritive e benefici per la salute. Qui ci sono solo alcuni:

• La zucca è un ottimo alimento per dimagrire. Se stai portando con te qualche chilo in più, perdere anche il 5% del tuo peso corporeo può aiutarti a proteggerti dalle malattie cardiache e dal diabete. Inoltre, con le vacanze in arrivo, un piccolo aiuto in più non è una brutta cosa. La zucca è un'ottima fonte di fibre, con tre grammi per tazza, che rappresenta circa il 10-15% dell'assunzione giornaliera raccomandata. Le persone che mangiano diete ricche di fibre non solo hanno una migliore salute digestiva, ma si sentono anche sazi dopo aver mangiato piccole quantità di cibo. Inoltre, quella porzione di una tazza ha solo una cinquantina di calorie, il che significa che potresti mangiare quasi 8 tazze prima di totalizzare lo stesso numero di calorie in quel latte da 16 once, quindi concediti fino a quando i tuoi cuori non sono soddisfatti!

•  La zucca aiuta a proteggere la pelle e a mantenerla giovane. I carotenoidi che danno alla zucca il suo colore arancione raccolto sono potenti antiossidante. Questi antiossidanti aiutano a proteggere la pelle dai danni del sole, prevengono il deterioramento del collagene che porta a linee sottili e rughe e possibilmente riducono il rischio complessivo di sviluppare il cancro della pelle.

•  Le zucche sono stimolatori immunitari. Per quanto amo l'autunno, non aspetto con ansia l'inizio della stagione del raffreddore e dell'influenza. Quest'anno, rafforza il tuo sistema immunitario includendo più zucca. Solo una tazza di zucca cotta ha il 20% dell'indennità giornaliera raccomandata di vitamina C.

•  La zucca è ottima per la salute cardiovascolare. Oltre alle fibre e alla vitamina C, la zucca è anche ricca di potassio. Questo trio di sostanze nutritive aiuta a proteggere il tuo cuore e l'inclusione del potassio nella tua dieta ha dimostrato di essere quasi altrettanto efficace nel ridurre l'ipertensione come eliminare il sale dalla tua dieta. A proposito, quel potassio in più è ottimo per aiutare i muscoli a recuperare dopo un allenamento, il che è ancora più importante poiché il tempo inizia a diventare più fresco ei muscoli impiegano più tempo per riscaldarsi.

•  I semi di zucca possono aiutare a regolare il tuo orologio interno del sonno al mutare delle stagioni. Per me, una delle cose più difficili del cambiamento delle stagioni è adattarsi a giornate più brevi e ore notturne più lunghe. Sembra solo che si scarichi tutto il corpo. I semi di zucca sono ricchi di un amminoacido chiamato triptofano, che potresti riconoscere come il componente che induce il sonnellino nel tacchino. Non solo una manciata di semi di zucca può aiutarti a resettare il tuo orologio interno, ma il triptofano è anche importante nella produzione di serotonina. Se soffri di un cambiamento di umore con il cambio delle stagioni, regolare la tua serotonina è una cosa molto buona.

Ho detto sopra che i carotenoidi nella zucca aiutano a prevenire l'invecchiamento precoce e forse anche il cancro della pelle, tuttavia, la zucca offre effetti ancora più protettivi e nutritivi per la tua pelle. Il zinco nella zucca, che si trova soprattutto nei semi, è ottimo per controllare i livelli ormonali e ridurre la probabilità di sfoghi infiammatori di acne, così comuni in questo periodo dell'anno tra il cambiamento del tempo e lo stress delle vacanze. Inoltre, i semi di zucca sono ricchi di acidi grassi essenziali e vitamina E, che aiutano entrambi a mantenere l'umidità e la barriera protettiva della pelle. Inoltre, se ti sei mai chiesto se puoi applicare la zucca localmente come trattamento per la cura della pelle, la risposta è sì, puoi farlo e con ottimi risultati. Gli enzimi della zucca agiscono come un delicato esfoliante. Quando applicato sulla pelle, la zucca rimuove lo strato superiore delle cellule morte della pelle, lasciando la pelle liscia e non congestionata. La struttura molecolare della zucca è piccola, quindi i nutrienti curativi presenti nel frutto, come la vitamina A e C, possono essere facilmente assorbiti attraverso la superficie della buccia.

Con tutti questi discorsi sulla zucca, non voglio dimenticare che alcuni degli altri sapori nella tua bevanda al caffè autunnale preferita, tra cui cannella, noce moscata e chiodi di garofano, hanno proprietà curative e nutritive proprie. La cannella è un noto antinfiammatorio, ricco di antiossidanti e ha dimostrato di essere utile nel regolare la produzione e la sensibilità all'insulina. La noce moscata promuove la salute dell'apparato digerente, riduce il dolore ed è un disintossicante naturale. Ultimo, ma certamente non meno importante, il chiodo di garofano è un antinfiammatorio che rinforza il sistema immunitario, combatte il mal di testa e ha mostrato risultati promettenti nel rallentare alcuni tumori nelle prime fasi. Potrebbe essere che la nostra ossessione per la zucca speziata tutto ha tanto a che fare con come ci fa sentire quanto con il suo sapore?

Se tutto questo parlare della bontà delle spezie di zucca ti fa venire voglia di un viaggio al caffè locale, non sei solo. Tuttavia, perché non provare un'alternativa più sana per soddisfare la tua voglia. Un frullato di zucca ha tutti i deliziosi componenti aromatici della tua bevanda al caffè preferita, ma senza niente di male, oltre al vantaggio aggiuntivo della zucca. Ecco una fantastica ricetta di frullato da provare che non solo soddisferà la tua voglia, ma ti farà sentire naturalmente energizzato e rinvigorito.

Smoothie speziato alla zucca (per due persone)

• 1 tazza di latte di mandorle non zuccherato
• ½ tazza di caffè preparato
• 1 tazza di zucca non zuccherata, cotta e schiacciata
• 1 banana, congelata e affettata
• 1 cucchiaio di semi di chia
• ½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• ¼ di cucchiaino di cannella
• ¼ di cucchiaino di noce moscata
• Pizzica i chiodi di garofano macinati
• Ghiaccio, se lo desideri

Indicazioni:

Metti tutti gli ingredienti in un frullatore o in un frullatore e frulla fino a che liscio. Versare in bicchieri ben freddi e servire subito

Pur essendo dotato di un'ottima ricetta per frullato, potrebbero esserci delle volte in cui un viaggio dal barista è troppo difficile per resistere. In questo caso, vai avanti e fatti un regalo, ma modifica il tuo ordine per renderlo un po 'più salutare. Ecco alcuni suggerimenti.

• Gran parte dello zucchero e delle calorie in un latte speziato di zucca proviene dallo sciroppo aromatizzato che viene aggiunto. Sfortunatamente, questo è anche il luogo da cui proviene la maggior parte del sapore che desideri. Piuttosto che saltarlo del tutto, chiedi se hanno una versione senza zucchero o richiedi solo una pompa invece delle tre standard.
• Scegli il tuo latte con saggezza. Alcuni bar utilizzano automaticamente il latte scremato, mentre altri raggiungono prima il latte intero. Poi ce ne sono alcuni che raggiungeranno ciò che è più vicino a portata di mano. Assicurati di richiedere il latte scremato o il tuo sostituto del latte non zuccherato preferito quando effettui l'ordine e salta del tutto la frusta.
• Ravviva il semplice caffè nero vecchio. Piuttosto che ordinare la bevanda tradizionale, richiedi una pompa di sciroppo in una tazza di caffè nero. Quindi portalo nella barra dei condimenti, aggiungi un tocco di latte scremato e spolverizza con un po 'di cannella. Altrettanto delizioso e una frazione delle calorie, dei grassi e degli zuccheri.
• Crea insieme una nuova bevanda speziata. Scegli un tè caldo e speziato e aggiungi una spolverata di cannella, un pizzico di panna e un filo di miele, se desideri qualcosa di un po 'più dolce. Questa bevanda è più leggera, più fresca e non ti terrà sveglio fino alle prime ore del mattino.

Infine, qualunque bevanda tu scelga, prenditi il ​​tempo per assaporarla. Occasionalmente va bene una delizia, assicurati solo di goderti appieno l'esperienza. L'autunno è qui solo per poco tempo, quindi siediti e goditi i colori, i profumi ei sapori finché puoi.

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