صدق أو لا تصدق ، براعم التذوق لدينا مصممة لالتقاط فقط على عدد قليل من أنواع معينة من النكهات. من مزيج من هذه النكهات القليلة ، نحن قادرون على تجربة مجموعة لا تصدق من الحواس اللذيذة. واحدة من النكهات الأولية التي يمكننا اكتشافها هي واحدة من المفضلات في العالم الغربي. إذا كنت تفكر يجب أن يكون حلاوة السكر ، التفكير مرة أخرى. هو ملحُ في الحقيقة.

وللعالم بأسره صلة قوية بالملح ، بل إنه اعتبر لبعض الوقت من أغلى السلع التجارية في العالم. اليوم ، في أمريكا ، علاقتنا مع الملح ليست صحية. الملح ، على بَعْض المستويات يُمْكِنُ أَنْ يَعتبرَ حتى هوس. نحن نشتهيه ، نحن نبحث عن الأطعمة التي أضافته وعندما لا نصل تلقائيا لشاكر الملح لإضافة بعض "الحياة" التي نشعر أنها مفقودة. نتيجة علاقة الحب المهووسة مع الملح هي أن مثل أي علاقة سيئة ، هو خلق الخراب لصحتنا العامة ومظهرنا.

الملح ، أو كلوريد الصوديوم إذا أردنا أن نكون سليمين بشأنه ، هو في الواقع مغذي قيم لجسم الإنسان. وهو أمر أساسي للعديد من العمليات الفسيولوجية. المشكلة ليست مع الملح نفسه ، ولكن مع الكمية التي نستهلكها. الأمريكي النموذجي يستهلك ما يصل إلى خمسة أو أكثر من الشاي من الملح في اليوم. هذا أعلى بكثير من كمية الملح التي تحتاجها أجسادنا في الواقع. في الواقع ، نحن بحاجة فقط حوالي ربع من الشاي في اليوم. وهذا يعني أن الشخص العادي يستهلك ما يقرب من عشرين مرة من الصوديوم أكثر مما يمكن أن تستخدمه أجسامهم بفعالية. وتوصي الهيئة بأن لا يستهلك الأفراد أكثر من 2 300 ملليغرام من الصوديوم في اليوم ، وهو الحد الأعلى المطلق. ويبلغ الاستهلاك اليومي الفعلي الموصى به 1 500 ملليغرام في اليوم أو أقل ، ولا سيما بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية حساسة للصوديوم.

ماذا يحدث عندما تتعدى الحد الأعلى الموصى به من تناول الصوديوم ؟ حسنا ، هذا يعتمد على بضعة عوامل مختلفة. أولا ، إذا كان لديك أي حالة صحية يمكن أن تتأثر بالصوديوم ، مثل ارتفاع ضغط الدم أو مرض الكلى ، فإن التأثير على صحتك يمكن أن يكون فوريا. إذا كنت لا تعاني من حالة صحية موجودة من قبل ، ومن المرجح أن يسبب انغماس الصوديوم في بعض الأحيان بعض عدم الراحة المؤقتة. غير أن تجاوز المبلغ الموصى به يوميا لفترة زمنية طويلة يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الصحية الخطيرة جدا ، بما في ذلك تطوير ما يلي:

• ارتفاع ضغط الدم: يعاني ما يصل إلى ثلث البالغين من ارتفاع ضغط الدم ، والعديد منهم لا يدركون ذلك حتى. ويمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم غير المعالج إلى مشاكل صحية خطيرة جدا بما في ذلك السكتة القلبية أو السكتة الدماغية. هناك العديد من العوامل التي تساهم في قراءة ضغط الدم للفرد. ويمكن أن يتأثر ضغط الدم بعلم الوراثة والسمنة والإجهاد والعوامل الغذائية مثل الإفراط في تناول الصوديوم. إن خفض كمية الملح التي تستهلكونها يمكن أن يقلل بشكل كبير من ارتفاع ضغط الدم ومخاطر ما قبل ارتفاع ضغط الدم. حتى لو كنت لا تعاني حاليا من ارتفاع ضغط الدم ، الوقاية مهمة للغاية لصحتك على المدى الطويل.

• مرض القلب التاجي: وهذا أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم المتقدم. مرض القلب التاجي هو مصطلح يستخدم عندما يتم تقييد إمدادات الدم إلى القلب ، وأحيانا إلى حد التسبب في قصور القلب أو النوبات القلبية. يحدث هذا التقييد عندما تصبح الأوعية الدموية سميكة بحيث لا يمكنها تزويد القلب بالدم بشكل صحيح. وأحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب التاجية هو ارتفاع ضغط الدم. الحد من تناول الملح الخاص بك يمكن أن يقلل من خطر لديك من تطوير هذا المرض القاتل المحتمل.

• السكتة الدماغية: تشبه إلى حد كبير مرض القلب التاجي ، تحدث السكتة الدماغية أيضاً عندما يتم تقييد إمدادات الدم ، إلا في هذه الحالة يكون نقص تدفق الدم إلى الدماغ بدلاً من القلب. وهذا يحدث عندما تصبح الأوعية الدموية سميكة أو ضعيفة لدرجة أنها تمزق. مرة أخرى ، ارتفاع ضغط الدم هو السبب الرئيسي للسكتات الدماغية. الحفاظ على تناول الصوديوم الخاص بك في الاختيار يمكن أن تساعد على منع ارتفاع ضغط الدم وربما السكتة الدماغية.

• هشاشة العظام الكالسيوم مهم جدا لصحة العظام ، وبعض فقدان الكالسيوم طبيعي ونحن في السن. ومع ذلك ، استهلاك الصوديوم المفرط يمكن أن تسرع هذه العملية ، مما يجعلك أكثر عرضة للإصابات بما في ذلك الكسور والكسور في سن أصغر.

• السمنة: هناك صلة مثيرة للاهتمام بين حب مجتمعنا للملح ومعدلات السمنة المتزايدة. الملح يجعلك عطشان. عندما تصبح عطشا ، قد تصل أولا إلى كوب من الماء ، ومع ذلك لكثير من الناس الماء ليس دائما الخيار الأول. والكثير من المشروبات التي نلجأ إليها لإشباع العطش ثقيلة السكر ، مثل العصائر أو الصودا أو مشروبات الطاقة. هذه المشروبات هي أيضا عالية في السعرات الحرارية. وبالإضافة إلى ذلك ، غالبا ما يتم تجهيز أكثر الأطعمة مبيعا وهي كثيفة من حيث السعرات الحرارية. كلما استهلكت المزيد من الملح ، كلما اشتهيت كل من هذه الأشياء وقبل أن تعرفه ، بين السعرات الحرارية الزائدة والزائدة ، بدأ خصرك في التوسع.

• احتفاظ الماء: تناول الكثير من الملح يمكن أن يتسبب في الاحتفاظ بمتوسط 1.5 لتر من السوائل الإضافية. صب هذا القدر من الماء في زجاجة واشعر كم يزن ، أو ببساطة انظر إليها وفكر في كم من الماء الإضافي في جسمك قد يؤثر على صحتك ومظهرك.

بالحديث عن المظهر ، الكثير من الملح يمكن أن يكون له تأثير كبير على كيف تبدو وكيف تشعر تجاه نفسك. لقد ذكرنا للتو أن الملح يمكن أن يجعل جسمك يتمسك بكمية مفرطة من السوائل. هذا وحده يكفي لجعل ملابسك تشعر أكثر تشددا ، وجعلك تشعر قليلا مثبطة عندما تنظر في المرآة. لكن الملح يمكن أن يؤثر أيضاً على بنية وجهك وصحة بشرتك. مثل كيف بقية جسدك يحتفظ بالماء ، وكذلك وجهك. غالبا ما يظهر هذا في شكل خدود منتفخة أو أكياس لا هوادة فيها تحت العينين. وبالإضافة إلى ذلك ، تصبح عطشانا عندما تستهلك الكثير من الملح لأنه يجفف. هذا التأثير الهش يمتد إلى بشرتك أيضا. جلدكَ يُمْكِنُ أَنْ يَفْقدَ توازنَ رطوبتِه ويَصْبَحُ جافَ وskally. هل تريد أن تعرف ما هو أسوأ من تلك العيون المنتفخة. الجلد الجاف? عندما يفقد جلدك الرطوبة ، غدد الزيت الخاصة بك يمكن أن تصبح أكثر تحفيزا في محاولة للتعويض عن فقدان الرطوبة. وينتج عن ذلك فوضى جلدية. انفصالات حب الشباب على الجلد الجاف ، وترك كنت لا تعرف أي اتجاه للتعامل مع القضايا الجلد الخاصة بك من. قبل أن تنفق مبالغ كبيرة من المال على المنتجات التي من المحتمل أن تواجه بعضها البعض في محاولة لاستعادة بشرتك الصحية ، محاولة تقليل الملح في النظام الغذائي الخاص بك لمدة أسبوع واحد فقط وملاحظة كيف تتحسن بشرتك تصبح في هذا القدر القصير من الوقت.

معظم الناس لا يدركون تماما أنها تتجاوز الكمية المقترحة يوميا من الصوديوم. هذا لأنه يوجد في العديد من الأماكن التي قد لا تتوقعها. الحد من تناول الملح الخاص بك يتطلب المزيد من الجهد من مجرد وضع أسفل شاكر الملح. هذه بعض النصائح لتقليل كمية الملح اليومية و بعض النصائح التي يجب تجنبها.

• أكل طازجة ومنزلية الصنع. أي طعام معبأ معبأ لم يتم إنشاؤه ليكون على وجه التحديد قليل الصوديوم إذا كان سيكون مرتفعا في الملح. يمكنك تجنب هذا الفخ عن طريق اختيار تناول الأطعمة الطازجة بدلا من ذلك وإعداد الوجبات والوجبات الخفيفة من الصفر بدلا من الوصول إلى الأنواع الجاهزة المعدة.

• عندما تصل للطعام المعبأ. خذ الوقت لقراءة العلامة. لاحظ ما هو حجم الخدمة وكم الصوديوم في كل من تلك الخيوط. سوف تتفاجأ بمدى سرعته.

• استكشاف استخدام التوابل والنكهات الأخرى مثل الخل ، والأعشاب ، والثوم ، وما إلى ذلك لإشعال نكهة طعامك.

• تعلم أن تقدر كل طعام على حقيقته. متى كانت آخر مرة تذوقتم فيها خضار طازج من الحديقة في أنقى حالاته ، غير محدد ؟ النكهات الحقيقية للطبيعة رائعة لوحدها ، بمجرد أن تعودت على عدم إضافة الملح إلى كل شيء.

• عند إضافة الملح أثناء الطهي ، حاول تقليل الكمية التي تضدها. يمكنك أيضا استخدام ملح أرضي خشن يحتوي على كمية أقل من الصوديوم من ملح الطاولة.

• تجنب الأطعمة عالية الصوديوم مثل:

اللحم المدخن أو المعالج أو المملح

الوجبات المعدة في العلب ، بما في ذلك الحساء

وجبات مجمدة مثل البيتزا ، البوريتو ، والمواد المقلية

الوجبات الخفيفة المالحة مثل الرقائق والمكسرات

العديد من الجبن

خبز سريع

الزيتون ، القبعات ، المخللات و الملفوف

صحن الجارريد

صلصة الصويا

الزبد المملح

الآن بعد أن أخرجنا كل السلبيات عن الملح من الطريق ، لنأخذ بضع دقائق لنتحدث عن كيف يمكن للملح أن يجمل بشرتك بشكل طبيعي ، من الخارج. الملح لديه خصائص رائعة ، يعمل كمطهر ويمكن أن يساعد على توازن الرطوبة والزيت ، تاركا لكم بشرة مشعة متوهجة. وبدلاً من تناول الملح في مطبخك ، جرب القليل من هذه العلاجات الطبيعية القائمة على الملح:

• جعل جميع أنحاء فرك الجسم. بينما لا يزال الرطب في الحمام ، واتخاذ حفنة من ملح البحر وفرك في تحركات تصاعدية ، دائرية لإزالة خلايا الجلد الميت وتحسين الدوران. يمكنك أيضا مزج أجزاء متساوية من الملح والزيت المفضل لديك لنظافة إضافية فاخرة ، الرطوبة الجسم.

• خذه إلى الحمام. تناول حمام دافئ لطيف مع ملح البحر وزيت الرطوبة المفضل لديك سيترك بشرتك ناعمة. الملح في الحمام يسمح في الواقع للمزيد من الزيوت أن تمتص في جلدك. أيضا ، يمكنك أن تنتفخ طالما تشاء لأن الملح سوف يقلل من أي مكروه على أصابعك وأصابع قدميك نتيجة الجلوس طويلا في الماء.

• خفض تألق الزيت. إضافة ملعقة واحدة من الملح إلى أونصة واحدة من الماء المنقى في قنينة رذاذ. تصافح جيدا وضباب على الجلد الزيتي.

• تخلص من رقائق. إذا كان الطقس الجاف أو البارد عنده فروة رأسك الجافة والحكة ، حاول فرك a ملح صغير مباشرة على فروة رأسك مباشرة قبل الشامبو العلاجي المفضل لديك. ويساعد الملح في رفع وتخفيف خلايا الجلد الميتة من السطح ، مما يسمح لشامبو الخاص بك بالعمل بشكل أكثر فعالية.

• أن تكون قابلة للتقبل. هل شفتاك تبدو جافة وشاحبة وغير صحية ؟ يدب إصبع رطب في a ملح صغير ويفرك فوق شفاهك. الجلد الجاف سيتم إزالته وشفاهك سوف تأخذ على الفور على وهج جديد وردية. إتبعك بمرطب الشفاه الطبيعي المفضل لديك

في الطبيعة ، كل شيء يزدهر بالإعتدال. الملح ليس الرجل السيء ولكن الطريقة التي نسوء بها تجعل الأمر يبدو كذلك الحفاظ على الاعتدال في الاعتبار عندما يتعلق الأمر بكمية من الصوديوم في النظام الغذائي الخاص بك. أفضل طريقة لتحقيق ذلك هي التعلم لتقدير وحب النكهات الطبيعية غير المعززة للأغذية المغذية والحقيقية. ومن شأن الجمع بين الحد من كمية الملح المتحصل عليه ، في حين يتمتع بفوائد التجميل من علاجات البشرة المالحة الطبيعية ، أن يترك لك ليس فقط أن تشعر بصحة أفضل ، ولكنها تبدو كذلك بشكل مشع بشكل طبيعي. اقلب علاقتك السيئة الهوس بالملح في علاقة صحية وجميلة