Café - ¿Su nuevo alimento saludable favorito?

Si hay algo con lo que la mayoría de las personas no pueden empezar el día, es el café. El café es la bebida más querida en el mundo, ocupando el segundo lugar después del agua en términos de consumo mundial. Hemos llegado a confiar en el café como un elixir mágico de la mañana y como un refrigerio al mediodía, sin embargo, el café tiene una cantidad asombrosa de beneficios para la salud que quizás nunca hubiera esperado.

El café está lleno de antioxidantes y nutrientes, por lo que si se ha sentido culpable por preferir su café matutino a ese batido de frutas, ahora puede dejar de lado la culpa de manera segura. El café es en realidad la fuente número uno de antioxidantes en la dieta estadounidense promedio. Los antioxidantes son importantes por muchas razones. Las toxinas diarias a las que está expuesto su cuerpo a través de su entorno, la comida y ciertos hábitos de estilo de vida pueden causar un aumento en la cantidad de radicales libres que se encuentran en su cuerpo. Los radicales libres son moléculas que han perdido un electrón y luego van a la caza para reemplazar ese electrón perdido robando uno de una molécula sana y completa. En pocas palabras, los radicales libres dañan las células sanas al causar degradación estructural y mutaciones. Los antioxidantes son los agentes que luchan contra los radicales libres y sus efectos dañinos. El café, que está repleto de antioxidantes, brinda a su cuerpo una defensa contra los dañinos radicales libres.

Desde el punto de vista nutricional, la taza de café de la mañana puede dar un buen impulso a un desayuno saludable. Además de los antioxidantes, el café es sorprendentemente rico en algunos nutrientes. Eche un vistazo a lo que puede proporcionar una sola taza de café:

  • Vitamina B2 (riboflavina) 11% de la cantidad diaria recomendada
  • Vitamina B5 (ácido pantoténico) 6% de la cantidad diaria recomendada
  • Potasio 3% de la cantidad diaria recomendada
  • Manganeso 3% de la cantidad diaria recomendada
  • Magnesio 2% de la cantidad diaria recomendada
  • Vitamina B3 (niacina) 2% de la cantidad diaria recomendada

Todo esto en una sola taza. Ahora, tenga en cuenta que el bebedor de café promedio no se detiene en una sola taza durante el día y puede ver qué tan rápido se acumulan los beneficios nutricionales del café.

En el pasado, muchos pensaban que el café podía ser perjudicial para la salud, especialmente cuando se consumía en grandes cantidades. Sin embargo, los componentes antioxidantes y nutricionales del café han hecho que los investigadores examinen más de cerca exactamente cómo afecta el café al cuerpo. En los últimos años, se han realizado investigaciones avanzadas que examinan más de cerca los beneficios saludables del café y las muchas formas en que realmente puede mejorar la salud en lugar de destruirla. Los resultados de la mayoría de estos estudios han sido muy positivos y una gran noticia para los amantes del café en todas partes. Sírvase una taza nueva y tómese un minuto para leer algunas de las increíbles formas en que el café beneficia su salud.

El café aumenta el poder del cerebro

No es ningún secreto que muchos de nosotros tomamos una taza de café cuando nos sentimos perezosos o sufrimos de niebla mental. La cafeína que se encuentra en el café aumenta la energía y te ayuda a concentrarte. Una vez más, esto no es ningún secreto. Sin embargo, es posible que le interese conocer la ciencia detrás del efecto estimulante. La cafeína bloquea un neurotransmisor inhibidor llamado adenosina. Una vez que se bloquea la adenosina, su cuerpo puede producir más dopamina y norepinefrina, lo que ayuda a aumentar la activación de las neuronas en su cerebro. El resultado es que casi instantáneamente comienza a sentirse mejor y experimenta una mayor función cognitiva, más energía, mejor memoria, mejor concentración y mejores tiempos de reacción.

Si bien el café ofrece mucho para aumentar la capacidad cerebral en este momento, también vale la pena señalar que el European Journal of Neurology encontró una relación positiva entre los bebedores habituales de café y una menor probabilidad de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Disfrutar de su café habitual protege su cerebro ahora y en el futuro.

Reducción del dolor generalizado

Muchas personas experimentan dolor crónico simplemente por seguir con sus vidas diarias. Dormimos en colchones que no son los más adecuados para nuestro cuerpo, nos doblamos y levantamos repetidamente sin pensar mucho en la forma adecuada, nos sentamos todo el día en nuestros escritorios con una mala postura y usamos zapatos que agregan estrés a nuestra espalda, solo para nombrar algunos ejemplos. ¿Sabías que beber café puede ayudar a reducir parte de este dolor diario?

Un estudio noruego analizó a los trabajadores de oficina y les pidió que midieran su nivel de dolor en una escala de 0 a 100. Mientras que el promedio de personas que no bebían café reportó un nivel de dolor de 55, aquellos que bebían café regularmente reportaron una puntuación de solo 41, ingresando casi quince puntos menos que sus pares que se abstienen del café. Esto puede deberse a varias razones. Primero, la dopamina y la norepinefrina pueden tener un efecto sobre la percepción del dolor. Además, el café es un antiinflamatorio que podría aliviar algunas fuentes de dolor. Cuando bebe café, también es probable que se levante y se mueva con más frecuencia, lo que podría contribuir a reducir el dolor general, especialmente en el área de la espalda y el cuello.

El café puede ayudar a desinflar esa "llanta de repuesto"

Si alguna vez ha considerado un suplemento dietético para ayudarlo a perder peso, probablemente haya notado que prácticamente todos contienen alguna cantidad de cafeína. La razón más lógica para esto es que la cafeína, como la que se encuentra en el café, te da más energía para que te levantes y te muevas. Si está activo en lugar de estar encorvado en el sofá, es más probable que pierda peso, ¿verdad? Esto es correcto, pero resulta que hay otra razón por la que la cafeína se usa como estimulante de la pérdida de peso.

La cafeína envía señales al sistema nervioso que luego envía una señal para descomponer las células grasas a un ritmo más rápido de lo normal. Dado que el café es una fuente importante de cafeína en la dieta, los investigadores han analizado cuánto puede ayudar a las personas el consumo de café en sus esfuerzos por perder peso. Los resultados son que el café puede aumentar su tasa metabólica en un 10% o más. Además, se ha demostrado que el consumo de café aumenta las tasas de quema de grasa de un 10 a un 30%, según el tipo de cuerpo. Si está buscando perder peso, omita el suplemento superficial, coma una dieta saludable y disfrute de un par de tazas de café.

Coffee Ups Your Game

Hasta ahora, hemos hablado sobre cómo el café aumenta su concentración, le da más energía, bloquea el dolor y ayuda a quemar grasa. Si suma todos estos beneficios, terminará con un milagro que mejora el rendimiento. Tu cuerpo quema grasa como fuente de combustible. Cuanta más grasa queme, más combustible tendrá. El café proporciona un recurso de combustible al aumentar la velocidad a la que quemas grasa. Las investigaciones han demostrado que el rendimiento físico y atlético aumenta hasta en un 12% en promedio en las personas que beben café con regularidad.

El café puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer

Algunas de las investigaciones más prometedoras sobre los beneficios saludables del café se han relacionado con una reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer, uno de los cuales es la forma mortal de cáncer de piel, el melanoma. Los estudios muestran que las personas que beben de 3 a 4 tazas de café al día tienen hasta un 20% menos de riesgo de desarrollar cáncer de piel. Probablemente esto se deba al poder antioxidante del café. Los antioxidantes son fundamentales para prevenir, reparar y curar los daños provocados por la exposición al sol. Los rayos UV provocan un aumento de los radicales libres, que luego mutan las células de la piel. Las células mutadas son las primeras semillas del cáncer y si puede reducirlas o eliminarlas, automáticamente disminuye sus riesgos.

También se ha demostrado que el café reduce el riesgo de desarrollar cáncer de hígado y colorrectal. El café parece tener un efecto protector sobre el hígado. Los bebedores habituales de café tienen menos probabilidades de desarrollar la enfermedad del hígado graso no alcohólico y una afección hepática más grave conocida como cirrosis. Aquellos que beben de cuatro a cinco tazas de café al día tienen hasta un 80% menos de posibilidades de desarrollar cirrosis. Esto es importante porque la mayoría de los casos de cáncer de hígado ocurren en personas que padecen cirrosis hepática. La reducción general del riesgo de cáncer en las tasas de los bebedores de café es del 40% para el cáncer de hígado y del 15% para el cáncer colorrectal.

El café protege tu corazón

Esto parece contrario a lo que muchos de nosotros pensamos que sabíamos. El efecto estimulante de la cafeína puede provocar un ligero aumento de la presión arterial, que ahora se sabe que es a corto plazo, y un aumento temporal de la frecuencia cardíaca. Por supuesto, si padece una afección cardíaca conocida, debe seguir las indicaciones de su médico con respecto al consumo de cafeína. Sin embargo, para la población en general, el café actúa de manera protectora hacia su corazón. Los estudios sobre el tema no han podido respaldar un aumento en el riesgo de enfermedad cardíaca para los bebedores de café. De hecho, lo contrario parece ser cierto. Un estudio japonés señaló que las mujeres que bebían al menos 2 tazas de café al día tenían un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y casi un 40% menos de probabilidades de morir por enfermedades relacionadas con el sistema cardiovascular.

Esto es especialmente importante para las mujeres posmenopáusicas que tienen un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. El consumo diario de café puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras afecciones inflamatorias. Además, un estudio reciente encontró que los bebedores habituales de café tenían menos probabilidades de sufrir un derrame cerebral. Para las mujeres, la disminución del riesgo de accidente cerebrovascular fue del 20%.

El café reduce la posibilidad de desarrollar diabetes tipo II

Un estudio de Harvard señaló que el aumento del consumo de café durante un período de cuatro años resultó en una reducción del riesgo de desarrollar diabetes tipo II en personas que estaban predispuestas a la afección. La disminución del riesgo observado fue de hasta un 11%. Otros estudios han analizado la relación entre la diabetes tipo II y el consumo de café y han descubierto que cada taza adicional de café que se bebe al día, hasta cinco tazas, puede resultar en una reducción del riesgo de hasta un 7%. Además, otros estudios sugieren que cuatro tazas de café al día pueden reducir el riesgo promedio hasta en un 50-67%. El café debe considerarse un componente dietético importante para las personas en riesgo de desarrollar la enfermedad.

Pierde el blues

Aproximadamente el 4% de la población estadounidense sufre depresión clínica. Algunos dicen que este número es bastante conservador porque muchas personas sufren sin diagnosticar. Una de las razones por las que algunas personas dudan en hablar con alguien acerca de su depresión es porque no les gusta la idea de tomar medicamentos para tratar la afección. Es extremadamente importante que busque consejo médico si siente que sufre de depresión. Sin embargo, si se siente más triste de lo habitual y está buscando una forma natural de perder la tristeza, el café podría ser parte de la respuesta.

Se ha demostrado que solo el olor a café reduce los niveles de estrés en personas que sufren de trastornos del sueño, que son un síntoma común de la depresión. Los estudios han demostrado que cuatro tazas de café al día pueden reducir el sufrimiento de la depresión hasta en un 20%. Aún más notable es la investigación que muestra que cuatro tazas de café al día pueden disminuir el riesgo de suicidio hasta en un 53%. Nuevamente, si se siente deprimido, hable con su proveedor de atención médica, pero agregar un par de tazas de café al día podría ser lo que recete el médico.

Todas estas son buenas noticias, pero es importante tener en cuenta que también debes tener cuidado con el consumo de café. Las pautas dietéticas de los Estados Unidos aprueban hasta cinco tazas de café por día. Tenga en cuenta que esta cantidad no es adecuada para todos y debe tener en cuenta su propia salud personal al decidir cuánto café tomar. El café descafeinado ofrece algunos beneficios, pero no tanto como la versión con cafeína completa. Los tés verdes y negros también ofrecen beneficios protectores similares a los que se encuentran en el café. Evite sabotear su café con mucha crema, azúcar y jarabes aromatizados, y bébalo en una cantidad moderada que se sienta adecuada para usted. Ahora, siéntese y disfrute de esa taza de café mientras conoce todas las maravillosas formas en que ayuda a proteger su salud.

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