Süßigkeiten sind wunderbar, oder? Allein der Gedanke an einen Cupcake mit zuckerhaltigem Zuckerguss, der oben auf einen Höhepunkt gewirbelt ist, oder die cremige, kühle Dekadenz von reichhaltigem Schokoladeneis reicht aus, um Heißhunger zu stillen. Wir alle haben das Gefühl, dass wir hin und wieder eine kleine Belohnung verdienen. Während die Idee einer gelegentlichen Belohnung wirklich nicht schadet, besteht das Problem darin, dass das, was viele von uns als gelegentliche Belohnung betrachten, tatsächlich ein alltäglicher Genuss ist. Um die Sache noch schlimmer zu machen, versteckt sich Zucker in so vielen unerwarteten Lebensmitteln. Diese beiden Faktoren zusammen sind die Ursache für die verblüffende Statistik, dass die typische amerikanische Ernährung bis zu einem halben Pfund Zucker pro Tag enthält. Diese Menge des regelmäßigen Zuckerkonsums kommt nicht ohne Konsequenz. Wir zahlen teuer dafür mit der Gesundheit unseres Körpers und dem Aussehen unserer Haut.

Um Ihnen eine visuelle Vorstellung davon zu geben, wie viel Zucker der typische Amerikaner jeden Tag konsumiert, wage ich Sie, Ihre Küchenwaage auszuheben und ein halbes Pfund Zucker zu messen. Um es noch einfacher zu machen, gehen Sie in Ihre Küche und füllen Sie eine 8-Unzen-Tasse mit Zucker. Hier hast du es. Dies ist, was der durchschnittliche Amerikaner an nur einem Tag konsumiert; über siebenhundert Kalorien reine, entzündliche, gesundheitsschädliche Süße. Vielleicht verbrauchen Sie nicht so viel, besonders wenn Sie im Allgemeinen gesundheitsbewusste Entscheidungen treffen. Angesichts der Tatsache, dass eine durchschnittliche Frau nur ungefähr sechs Teelöffel oder hundert Kalorien Zucker pro Tag zu sich nehmen sollte, besteht jedoch eine gute Chance, dass Sie unter den toxischen Wirkungen von überschüssigem Zucker in Ihrer Ernährung leiden.

Der Grund, warum so viele gesundheitsbewusste Menschen unter Zuckerüberladung leiden, ist, dass sie fast überall zu finden ist. Sie werden überrascht sein, einige der hinterhältigen Stellen zu erfahren, an denen Sie zusätzlichen Zucker finden können. Einige „gesunde“ Produkte enthalten tatsächlich mehr Zucker als ein verwöhnendes Stück dunkler Schokolade. Hier ist eine kurze Liste einiger der hinterhältigsten und häufigsten Möglichkeiten, wie Zucker in die tägliche Ernährung aufgenommen wird:

• Frühstücks- oder Snackbars: Diese beliebte Müsli- oder Power-Frühstücksbar wird Sie mit viel mehr als nur etwas Nahrung versorgen, um Sie durch Ihren Morgen zu bringen. Viele von ihnen enthalten jeweils 15-25 Gramm Zucker. Dies ist mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis in nur einem Riegel.

• Joghurt: Eine Möglichkeit, Ihre tägliche Zuckeraufnahme in nur einem Schuss zu decken, besteht darin, nach Ihrem Lieblingsjoghurt mit Fruchtgeschmack zu greifen. Joghurt hat natürlichen Zucker, der fein ist, aber die aromatisierten Sorten enthalten oft bis zu 30 Gramm Zuckerzusatz. Dies entspricht sechs Teelöffeln Zucker in einer kleinen Joghurtschale.

• Trockenobst: Der Zucker in frischem Obst ist natürlich und gefährdet Ihre Gesundheit kaum oder gar nicht. Sobald Sie jedoch ein Stück Obst dehydrieren, konzentriert sich der gesamte Zuckergehalt auf einen viel kleineren Biss. Darüber hinaus wird vielen Trockenfruchtsnacks in den Regalen Ihres Lebensmittelhändlers während der Herstellung zusätzlicher Zucker hinzugefügt. Eine Portion Trockenfrüchte kann bis zu 30 Gramm Zucker enthalten.

• Fruchtsäfte: Sie haben wahrscheinlich gehört, dass es immer am besten ist, die Früchte zu essen, anstatt sie zu trinken, und der zugesetzte Zucker ist ein Grund dafür. Wenn Sie nicht nach Saft greifen, der zu 100% rein und ungesüßt ist, erhalten Sie wahrscheinlich einen ganzen Tag Zucker in einer Portion.

• Saucen und Dressings: Selbst herzhafte Produkte wie BBQ-Sauce oder Salatdressings enthalten unglaublich viel Zucker. Unsere Geschmacksknospen sind so konzipiert, dass sie bestimmte Aromen aufnehmen, und süß ist einer der Favoriten. Ein wenig Zucker zu Saucen und Dressings fügt ein Geschmacksprofil hinzu, das wir zu lieben scheinen. Sie können Ihrem ansonsten gesunden Salat problemlos Zucker im Wert von bis zu einem halben Tag hinzufügen.

Da sich Zucker in so viele unserer Lieblingsspeisen einschleicht, von denen viele den Ruf haben, eine gesunde Wahl zu sein, ist es kein Wunder, dass wir heute in unserer Gesellschaft ein so großes Problem mit der Zuckersucht haben. Wenn Sie der Meinung sind, dass der Begriff „Zuckersucht“ etwas übertrieben ist, werden Sie überrascht sein, dass Wissenschaftler festgestellt haben, dass Zucker tatsächlich süchtig macht und ein großer Teil unserer Bevölkerung zumindest in gewissem Maße darunter leidet Sucht danach. Zucker stimuliert genau die gleichen Lustrezeptoren wie Betäubungsmittel wie Kokain oder Heroin. Darüber hinaus können die Entzugssymptome von Zucker schwerwiegend genug sein, um Ihre täglichen Aktivitäten zu beeinträchtigen. Einige Nebenwirkungen des Zuckerentzugs sind starke Kopfschmerzen, grippeähnliche Symptome, zufällige Körperschmerzen, Lethargie, Stimmungsschwankungen, Angstzustände, Depressionen und Wackelgefühle.

Es ist kein Geheimnis, dass Zucker schlecht für Ihre Taille ist, aber die Nebenwirkungen von zu viel Zucker in Ihrer Ernährung reichen weit über ein paar zusätzliche Pfund hinaus. Hier sind nur einige Möglichkeiten, wie Zucker Ihr Wohlbefinden beeinträchtigen kann:

• Nicht alle Kalorien sind gleich. Die Kalorien, die aus zuckerhaltigen Quellen aufgenommen werden, senden Signale an das Gehirn, dass Sie nicht vollständig gesättigt sind. Dies bedeutet, je mehr Zucker Sie konsumieren, desto mehr möchten Sie.

• Zucker bringt Ihre Geschmacksknospen durcheinander. Dies ist ein weiterer Weg, auf dem Zucker süchtig macht. Ihre Geschmacksknospen bauen eine Toleranz gegenüber süßem Geschmack auf, und bald brauchen Sie mehr Süße, um Ihr Verlangen zu stillen. Die meisten Menschen, die nur ein bis zwei Wochen lang auf zugesetzten Zucker verzichten, stellen fest, dass die süßen Lebensmittel, die sie einmal gegessen haben, fast zu süß werden, um sie zu tolerieren. Dieser Effekt hält jedoch nicht lange an, wenn Menschen sofort zu ihren alten Ernährungsgewohnheiten zurückkehren.

• Zucker zerfällt im Körper in Glukose und Fruktose. Der menschliche Körper benötigt eigentlich keinen Fructose, so dass alles von der Leber abgebaut wird. Dies kann ein anstrengender Prozess für die Leber sein, insbesondere wenn sie durch übermäßigen Zuckerkonsum überlastet ist. Im Laufe der Zeit kann dieser Prozess zu einer Erkrankung führen, die als nichtalkoholische Fettlebererkrankung bezeichnet wird.

• Übermäßiger Zuckerkonsum trägt zur Entwicklung von Typ-II-Diabetes bei. Wenn Diabetes unkontrolliert bleibt, kann er schwerwiegende gesundheitliche Probleme verursachen, einschließlich Nieren- und Herzerkrankungen.

• Übermäßiger Zuckerkonsum führt zu erhöhten Insulinspiegeln. Es wird angenommen, dass hohe Insulinspiegel zum unkontrollierten Wachstum mutierter Zellen beitragen, die auch als Krebs bekannt sind. Zucker fördert auch Entzündung im Körper, der auch eine vermutete Ursache für viele Krebsarten ist. Es gibt zunehmend Hinweise darauf, dass Menschen, die mehr Zucker konsumieren, die Wahrscheinlichkeit, in ihrem Leben an Krebs zu erkranken, erheblich erhöht haben.

• Zucker schädigt Ihre Haut. Zu viel Zucker verursacht entzündliche Hauterkrankungen, einschließlich Akne und Rosacea. Zucker trägt auch zum Abbau von natürlichem Kollagen bei, was dazu beiträgt, die Haut glatt, strahlend und faltenfrei zu halten. Zu viel Zucker kann Ihre Haut trocken machen und zu vorzeitigem Altern beitragen.

An diesem Punkt sagen Sie vielleicht: "Ok, ich verstehe, aber was kann ich dagegen tun?" Die Zuckergewohnheit aufzugeben ist schwierig, und wenn Sie es noch nie zuvor versucht haben, werden Sie überrascht sein, wie schwierig es sein kann. Es gibt verschiedene Theorien darüber, wie Sie Zucker am besten aus Ihrem Leben herausschneiden können. Einige sagen, der beste Ansatz sei, sich langsam davon abzusetzen und jeden Tag ein wenig von Ihrer regulären Zuckeraufnahme aufzugeben. Andere sagen, dass ein kalter Truthahn der einzige Weg ist, dies zu tun, da schon ein einziger Zuckergeschmack nur Lust auf mehr macht, was den Prozess umso schwieriger macht. Ich stimme eher der späteren Theorie zu, aber jede Person ist anders und wenn es darum geht, die Zuckergewohnheit aufzugeben, müssen Sie den Weg gehen, der den Prozess für Sie einfacher und dauerhafter macht. Wie auch immer Sie sich dafür entscheiden, hier sind einige Tipps, die Ihnen dabei helfen sollen:

• Verlassen Sie sich nicht auf künstliche Süßstoffe. Lebensmittel und Getränke, die mit zuckerfreiem Ersatz gesüßt sind, können Ihnen in einigen schwierigen Momenten helfen, signalisieren jedoch immer noch die gleichen Genuss- und Sättigungsreaktionen wie reiner Zucker. Der Konsum künstlicher Süßstoffe kann dazu führen, dass Ihr Verlangen nach Zucker in die Höhe schnellen kann, wenn Sie sich bemühen, sie zu zähmen.

• Verlassen Sie sich auf natürliche Süße. Befriedigen Sie Ihr süßes Verlangen mit ganzen frischen Früchten. Sie genießen nicht nur die natürliche Süße, sondern profitieren auch von den ernährungsphysiologischen Vorteilen. Denken Sie daran, dass einige Früchte ziemlich kalorienreich sind, daher ist Mäßigung immer am besten.

• Treten Sie die Gewohnheit mit einem Kumpel. Menschen sind in der Regel erfolgreicher, wenn sie ein verständnisvolles Ohr und einen Verantwortungspartner haben.

• Wählen Sie eine Aktivität aus, die ausgeführt werden soll, wenn das Verlangen wirklich stark ist. Für manche Menschen kann das Verlangen nach Zucker auch emotionale Bindungen haben. Finden Sie heraus, was Ihr Verlangen auslöst, und finden Sie in diesen Zeiten etwas anderes, das den Platz des Zuckers einnimmt. Essen Sie den ganzen Tag über Süßigkeiten? Vielleicht können Sie stattdessen ein inspirierendes Lied hören. Verlangen Sie nach Süßigkeiten, wenn Sie sich langweilen? Wählen Sie eine Aktivität aus, die Sie schon immer ausprobieren wollten, und üben Sie sie, wenn Ihr Verlangen zuschlägt.

• Die Kontrolle über etwas übernehmen. Während der schlimmsten Teile einer schlechten Angewohnheit ist es leicht, sich ein wenig außer Kontrolle zu fühlen. Wenn dies passiert, tun Sie etwas, das Ihnen diese Kontrolle zurückgibt. Beende ein Bastelprojekt, putze dein Haus, organisiere etwas usw.

• Versuchen Sie, sich durch den Prozess zu protokollieren oder zu bloggen. Für viele von uns kann eine Zuckersucht Wurzeln in unserer emotionalen Vergangenheit haben. Um wirklich eine schlechte Angewohnheit aufzugeben, müssen Sie Ihre Beziehung dazu verstehen. Manchmal ist der beste Weg, dies zu tun, Ihre Gedanken aufzuschreiben.

• Werden Sie Etikettenleser. Zucker ist an so vielen unerwarteten Orten versteckt. Die einzige Möglichkeit, wirklich zu erfahren, woher der gesamte zusätzliche Zucker in Ihrer Ernährung stammt, besteht darin, jedes Etikett zu lesen oder, noch besser, natürliche Lebensmittel zu wählen, für die keine Etiketten erforderlich sind.

• Holen Sie sich viel Schlaf und tanken Sie Nahrung. Je mehr Anstrengungen Sie unternehmen, um Ihren Körper und Geist gesund zu halten, desto einfacher ist es, Ihr Leben endgültig von Zucker zu befreien.

Man kann mit Sicherheit sagen, dass es viele Menschen gibt, die Zucker lieben, und alles aufzugeben, was Sie lieben, kann sehr schwierig sein. Es könnte unrealistisch sein zu glauben, dass es möglich ist, den gesamten Zucker aufzugeben. Der natürliche Zucker in Obst ist für Sie nicht schädlich, solange er in Maßen konsumiert wird und Sie keinen bereits bestehenden Gesundheitszustand haben, der frisches Obst in Ihrer Ernährung einschränkt. Es besteht kein Zweifel, dass eine der größten Herausforderungen bei der Reduzierung der Zuckeraufnahme die Tatsache ist, dass sie so vielen Lebensmitteln zugesetzt wird, die wir normalerweise essen. Sobald Sie sich dieser Zuckerquellen bewusst werden, wird die Begrenzung der Menge in Ihrer Ernährung erheblich einfacher. Was werden Sie davon profitieren? Innerhalb einer Woche werden Sie positive Veränderungen in Ihrer Stimmung, Energie und der Art und Weise bemerken, wie Ihre Haut auf ganz neue Weise strahlt. Langfristig sind die Vorteile der Reduzierung des Zuckerzusatzes in Ihrer Ernährung unzählig. Fangen Sie jetzt an, die Zuckergewohnheit aufzugeben, um strahlende Haut und eine lebendige Gesundheit zu erhalten und wirklich ein süßes Leben zu führen.

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